[Carnet de voyage vegan] Boston, USA

Capitale du Massachusetts, Boston est la plus grande ville de la Nouvelle-Angleterre, dans le Nord-Est du pays. Fondée en 1630, elle est l’une des plus anciennes villes des États-Unis.

Grâce aux nombreux édifices de l’époque coloniale, à ses rues non rectilignes et à ses axes réservés aux piétons et aux vélos, Boston ne ressemble pas aux autres villes américaines, ce qui fait tout son charme !

J’ai eu la chance d’y passer une petite semaine cet été avec des amies. En 4-5 jours nous avons eu le temps de faire tout ce qui nous intéressait.

Freedom Trail - Crédit photo: Di'Alba
Freedom Trail – Crédit photo: Di’Alba

Nous avons commencé par le Freedom Trail: une ligne rouge d’environ 4 kilomètres à travers la ville qui permet aux touristes de suivre un circuit avec, pour thème, la révolution américaine. Elle vous fait passer près des principaux monuments et hauts-lieux de la ville, notamment le USS Constitution Museum (idéal pour les enfants), où l’on peut admirer une frégate en bois de l’United Stated Navy, plus vieux navire de guerre encore à flot dans le monde.

Le circuit se termine au Bunker Hill Monument, un obélisque offrant une jolie vue d’ensemble sur la ville.

L’Esplanade qui borde la Charles River, du côté du quartier de Back Bay offre une très agréable balade. Idéale pour aller courir, faire du vélo ou organiser un petit pique-nique.

Toujours dans les espaces verts, le Boston Common ainsi que le Boston Public Garden, un jardin botanique, sont les plus anciens jardins publics du pays et idéalement placés en pleine ville.

Historic Downtown & Faneuil Hall - Crédit photo: Di'Alba
Historic Downtown & Faneuil Hall – Crédit photo: Di’Alba

A Faneuil Hall, dans le charmant quartier Historic Downtown, on y trouve un Visitor Center et de nombreuses boutiques souvenir. Le bâtiment est connu pour avoir servi de marché et de salle de réunion à une certaine époque. Juste à côté, sur S Street, il y a Quincy Market North and South Market, l’endroit parfait pour faire votre shopping !

Harvard - Crédit photo: Di'Alba
Harvard – Crédit photo: Di’Alba

Il vaut la peine de visiter l’incontournable et fameuse université d’Harvard, fondée en 1636, à laquelle on accède facilement en métro. Le campus est ouvert au public ainsi que le Museum of Natural History et le Art Museum, très réputés.

La ville est divisée en plusieurs quartiers, mais Beacon Hill est sans doute celui à ne pas manquer ! Il se caractérise par ses rues pavées et ses maisons en briques qui rappellent l’Angleterre.

Beacon Hill
Beacon Hill – Crédit photo: Di’Alba

Waterfront, le quartier du bord de mer, permet de sentir le vent et l’odeur de l’océan. C’est là que se trouve le départ des croisières pour aller observer les baleines au large de même que le Boston Tea Party Museum qui vous explique tout sur la révolte politique à Boston en 1773.

Nous logions dans le quartier de South End, assez bien placé, cela nous a permis de tout faire à pied. Pour les amoureux de brocante comme moi, SoWa est à visiter absolument ! C’est une partie dans ce quartier où se trouvent galeries d’art, marchés aux puces, restaurants et stands d’artisans en tout genre, et ceci dans une bonne ambiance.

Brocant de SoWa - Crédit photo: Di'Alba
Brocant de SoWa – Crédit photo: Di’Alba
Marché de SoWa - Crédit photo: Di'Alba
Marché de SoWa – Crédit photo: Di’Alba

Dans le coin de Back Bay, la Public Library et la Trinity Church, sur Copley Square, sont à visiter. C’est un endroit sympathique pour faire du shopping sur Newbury Street et y sortir la nuit tombée.

Et bien sûr sans oublier Chinatown pour un dépaysement total !

Back Bay de nuit - Crédit photo: Di'Alba
Back Bay de nuit – Crédit photo: Di’Alba
Copley Square - Crédit photo: Di'Alba
Copley Square – Crédit photo: Di’Alba

Bonnes adresses Veganes

Lucy Ethiopian Café (un délice !), South End.
334 Massachusetts Ave, Boston, MA 02115

My Thai Vegan Café, Chinatown.
3 Beach St #2, Boston, MA 02111

Jennifer Lee’s Gourmet Backery (j’en rêve encore…), Boston Public Market dans le Historic Downtown.
100 hanover street Boston

Donuts de chez Jennifer Lee’s Gourmet Backery - Crédit photo: Di'Alba
Donuts de chez Jennifer Lee’s Gourmet Backery – Crédit photo: Di’Alba

Sweet BakerySweet Bakery (peu de choix mais excellent), deux adresses.
49 Massachusetts Ave et 11 School St

Sweet Bakery - Crédit photo: Di'Alba
Sweet Bakery – Crédit photo: Di’Alba

Marché fermier (non bio), Historic Downtown.

Marché fermier du Historic Downtown - Crédit photo: Di'Alba
Marché fermier du Historic Downtown – Crédit photo: Di’Alba

 

Whole Foods Market (la Rolls-Royce des supermarchés bio aux USA), trois adresses au centre ville.

Cette ville pleine d’histoire et qui a joué un rôle central durant la Guerre d’indépendance américaine ne m’a laissé que de bons souvenirs !

Tu as toi aussi visité cette ville? Qu’en as-tu pensé?


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Di'Alba

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