Lifestyle Manger végétalien Portraits & Interviews Sucré

Miam! Des barres énergétiques, bio, végétales et homemade à la Chaux-de-Fonds

Savais-tu que les barres de céréales qu’on trouve dans les grands magasins sont tout sauf bonnes pour notre santé? En effet, celles-ci sont bourrées de sucres et de graisses raffinées. Elles ont pourtant la réputation d’être un produit “sain”. Mais heureusement, on découvre aussi de nouveaux artisans locaux qui proposent des produits qui prennent réellement […]

Manger végétalien Sucré

[Recette facile] Gâteau au yaourt et à la rhubarbe

Voici une petite recette de saison qui adoucit les dimanches venteux que mai nous réserve! Et la bonne nouvelle, c’est que l’on trouve déjà de la rhubarbe suisse 🙂 Ingrédients 500 gr de rhubarbe 3-4 càs de sucre 180 gr de yaourt nature au soja non sucré (correspond à 1 pot) 2 pots de yaourt […]

Manger végétalien Portraits & Interviews

Sweets by Pepper, ou le talent pâtissier d’une canadienne au profit des gourmands genevois.e.s!

C’est au détour d’un brunch végétalien que j’ai pu rencontrer Shannon, canadienne émigrée à Genève. Partageant notre table, elle observe, souriante et pétillante, notre réaction à la dégustation des donuts et cupcakes colorés déposés devant nous… Quel délice! Et de nous révéler que c’est elle qui les a créés. En effet, Shannon collabore, via sa […]

Manger végétalien Salé

[Recette facile] Endives braisées à l’orange et tofu fumé

Pour régaler tout le monde avec des endives, facile et rapide, cette recette régalera tous tes ami(e)s et ta famille. De plus, tu pourras la servir avec du quinoa, ou la suggestion du chef : servir avec du riz complet ! INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 c. à s. d’huile végétal de votre choix 4 […]

Asperges vertes
Manger végétalien Salé

Asperges: 4 recettes végétaliennes à tester absolument!

Marre des asperges en vinaigrette? Voici quatre recettes qui changent, concoctées par nos cuisinières véganes préférées: Loeticia Cuisine, Marie Laforêt, Melle Pigut et Au Vert Avec Lili. Crème d’asperges vertes à l’amande Le mot d’Au Vert avec Lili: J’avais envie d’un apéritif sain et gourmand (pour accompagner un rosé bien frais), à base d’asperges puisque je […]

Actus Manger végétalien

Les fruits et légumes du mois de mai

Manger végétalien, ce n’est pas seulement juste bon pour nous, ça évite aussi pas mal de souffrance aux autres animaux. Mais manger local et de saison, ça peut être également sympa pour réduire notre empreinte écologique! Voici donc la liste les légumes et fruits disponibles au mois de mai sous nos latitudes. Et petit rappel, la disponibilité […]

Manger végétalien Santé et Bien-Être

Kéfir de fruits: tente cette boisson pétillante, fait maison et facile à réaliser

Le kéfir de fruits, késako? La légende raconte que le kéfir existerait depuis plus de 2’000 an, suite à un heureux hasard au sein d’une communauté de bergers du Caucase. Ceux-ci auraient longtemps gardé le secret de fabrication de cette boisson, en lui prêtant de nombreux bienfaits, ce dont j’en parlerai plus bas. Mais plus […]

Photo par Bill Fairs
Manger végétalien

Fêter Pâques avec un menu végétalien

Chasse aux œufs, profusion de lapins et autres animaux en chocolat dans les supermarchés, panettone de Pâques (“colomba”), viande d’agneau en action… on ne peut le nier, cette fête continue d’être largement célébrée dans nos contrées. En tant que végétalien.ne, cette fête peut s’avérer être tout autant casse-tête que Noël! Voici donc une petite liste […]

Actus Manger végétalien Restaurants / Take Away

EnVie, le nouveau spot végane bientôt à Genève

Pendant longtemps, Genève a été un peu à la traîne en termes de bonnes adresses véganes. Mais les temps changent, pour notre plus grand plaisir. Aujourd’hui, j’ai eu le plaisir de rencontrer Diane, qui sera dès juin à la tête d’EnVie, un nouveau petit coin de douceur situé sur la Rue des Voisins. Elle m’accueille […]

Actus Manger végétalien

Les fruits et légumes du mois d’avril

On prend les mêmes et on recommence! En effet, en avril, ne te découvre pas d’un fil.. ah pardon, je m’égare. En avril donc, selon la météo, il y a juste un peu de changement en matière de fruits et légumes disponibles par rapport au mois de mars. On retrouvera donc, comme le mois dernier: les […]

Manger végétalien

Alimentation végétale : une journée dans l’assiette de la rédac / Sarah

Nous continuons à explorer les repas des contributrices bénévoles du webzine. Après Keziah, Laura, Mathilde, Célimène, voici l’assiette de Sarah, étudiante. Être étudiante, ça veut dire ne pas avoir toujours le temps de se faire à manger, surtout à midi. Je dirais que je n’ai jamais vraiment une « journée dans mon assiette » similaire. J’ai de la chance d’être en coloc avec […]

Manger végétalien Salé

[Recette] Pesto végétalien à l’ail des ours, tomates séchées et noix

Mmmmh le pesto… je pourrais en manger des pots entiers. Et depuis que j’ai découvert à quel point c’était simple d’en faire, et bien c’est le cas! Voici pour toi une recette pour un pesto de saison – et qui va te donner une haleine d’enfer. La saison de l’ail des ours – aussi appelé […]

Manger végétalien

Alimentation végétale : une journée dans l’assiette de la rédac / Célimène

Nous continuons à explorer les repas des contributrices du webzine. Après Keziah, Laura et Mathilde voici les jolis repas de Céli. “J’aime manger. J’aime la cuisine. J’aime cuisiner.” Partant de là, la nourriture est pour moi un plaisir gustatif et visuel qui me pousse à varier mes plats et les goûts au quotidien. Sans critiquer […]

Manger végétalien

Alimentation végétale : une journée dans l’assiette de la rédac / Mathilde

Nous continuons à explorer les repas des contributrices du webzine. Après Keziah et Laura, voici les repas de la sportive Mathilde. Ce que je mange en une journée – Entraînement triathlon et toujours affamée ! Je m’entraîne en ce moment pour un triathlon longue distance, ce qui implique deux heures de sport par jour, en moyenne. […]

Manger végétalien

Alimentation végétale : une journée dans l’assiette de la rédac / Laura

Nous continuons à explorer les repas au quotidien des contributrices et contributeurs du webzine. Après la journée dans l’assiette de Keziah, on se rend aujourd’hui dans la cuisine de la créative Laura. Récemment, le temps étant à défaut, il a été nécessaire pour moi de me tourner vers une cuisine frugale afin de pouvoir me […]

Lifestyle Manger végétalien Tribune Libre

Alimentation végétale : une journée dans l’assiette de la rédac / Keziah

L’alimentation végétale est au cœur de l’actualité et nombreux sont ceux qui pensent encore qu’il est impossible de manger végétalien sans dépenser des fortunes ou que ce mode d’alimentation est sans saveurs. J’ai encore entendu récemment “Haaaa mais alors tu manges quoi ?” Dans la rédaction nous avons chacun et chacune des vies et des […]

Manger végétalien

Oh non, du foie gras au menu !

Par Aurélia Carillo de l’association Stop Gavage Suisse L’association Stop Gavage Suisse a pour but d’obtenir une interdiction de commerce, de transit, d’importation et d’exportation de produits obtenus par le gavage, et une fois l’interdiction obtenue, de veiller à son application. Faire un don Que vous soyez végé convaincu ou simplement sensible à la méthode […]