Cause animale Manger végétalien Restaurants / Take Away Suisse

Café LSCV Happy Books à Fribourg: un espace librairie et gourmand dédié au droit animal

Mise à jour septembre 2019: le café-librairie a ré-ouvert ses portes le 26 août dernier, après quelques rénovations et changements ! L’équipe de Happy Books vous accueille à nouveau, avec notamment une nouvelle carte :  tous les samedis vous pourrez profiter de leur brunch de 10h à 15h, petits-déjeuners tous les jours, cocktails pour les […]

Mains tenant une courge orange
Actus Manger végétalien Suisse

Les fruits et légumes du mois de septembre

Manger végétalien ce n’est pas seulement juste bon pour nous, c’est aussi bon pour l’écosystème, le notre et, bien sûr, celui de tous les autres animaux. Mais manger le plus local possible en court circuit, c’est important aussi. Voici donc les légumes et fruits disponibles au mois de septembre sous nos latitudes. Et petit rappel, la […]

Manger végétalien Restaurants / Take Away Sucré

Suisse romande : nos meilleures adresses pour déguster des glaces véganes

Ça y est, l’été est arrivé et la canicule avec ! Qui n’apprécie pas de déguster une bonne glace avec cette chaleur ? À la rédaction, on préfère privilégier les glaces artisanales, et on vous livre ici quelques adresses en Suisse romande pour se rafraîchir et se faire plaisir ! Gelateria, Rue du Lac 28, […]

Carnet de voyage vegan Restaurants / Take Away

Dublin : les bonnes adresses végétaliennes de Mélanie

Dublin, ses pubs, sa musique, sa Guinness… et son goût pour la viande, notamment dans les nombreuses brasseries. Quand on est végétarien-ne ou végane, il n’est pas toujours facile de trouver de quoi se nourrir aisément. Heureusement, de plus en plus de restaurants existent et il y a passablement de choix à Dublin. La cuisine […]

Manger végétalien Portraits & Interviews Sucré

Wundercake, ou la pâtisserie bienveillante de Vicca

Infirmière reconvertie en cuisinière végétale, Vanessa (Vicca) Huber propose depuis une poignée d’années de succulents et gourmands desserts en Romandie. Elle lance à présent son projet Wundercake. “Wundercake, ce sont des pâtisseries qui font du bien au corps, au cœur et à la planète! Wunder veut dire « super » en allemand et donc Wundercake ce sont des […]

Lifestyle Manger végétalien Portraits & Interviews Sucré

Miam! Des barres énergétiques, bio, végétales et homemade à la Chaux-de-Fonds

Savais-tu que les barres de céréales qu’on trouve dans les grands magasins sont tout sauf bonnes pour notre santé? En effet, celles-ci sont bourrées de sucres et de graisses raffinées. Elles ont pourtant la réputation d’être un produit “sain”. Mais heureusement, on découvre aussi de nouveaux artisans locaux qui proposent des produits qui prennent réellement […]

Manger végétalien Sucré

[Recette facile] Gâteau au yaourt et à la rhubarbe

Voici une petite recette de saison qui adoucit les dimanches venteux que mai nous réserve! Et la bonne nouvelle, c’est que l’on trouve déjà de la rhubarbe suisse 🙂 Ingrédients 500 gr de rhubarbe 3-4 càs de sucre 180 gr de yaourt nature au soja non sucré (correspond à 1 pot) 2 pots de yaourt […]

Manger végétalien Portraits & Interviews

Sweets by Pepper, ou le talent pâtissier d’une canadienne au profit des gourmands genevois.e.s!

C’est au détour d’un brunch végétalien que j’ai pu rencontrer Shannon, canadienne émigrée à Genève. Partageant notre table, elle observe, souriante et pétillante, notre réaction à la dégustation des donuts et cupcakes colorés déposés devant nous… Quel délice! Et de nous révéler que c’est elle qui les a créés. En effet, Shannon collabore, via sa […]

Manger végétalien Salé

[Recette facile] Endives braisées à l’orange et tofu fumé

Pour régaler tout le monde avec des endives, facile et rapide, cette recette régalera tous tes ami(e)s et ta famille. De plus, tu pourras la servir avec du quinoa, ou la suggestion du chef : servir avec du riz complet ! INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 c. à s. d’huile végétal de votre choix 4 […]

Asperges vertes
Manger végétalien Salé

Asperges: 4 recettes végétaliennes à tester absolument!

Marre des asperges en vinaigrette? Voici quatre recettes qui changent, concoctées par nos cuisinières véganes préférées: Loeticia Cuisine, Marie Laforêt, Melle Pigut et Au Vert Avec Lili. Crème d’asperges vertes à l’amande Le mot d’Au Vert avec Lili: J’avais envie d’un apéritif sain et gourmand (pour accompagner un rosé bien frais), à base d’asperges puisque je […]

Actus Manger végétalien

Les fruits et légumes du mois de mai

Manger végétalien, ce n’est pas seulement juste bon pour nous, ça évite aussi pas mal de souffrance aux autres animaux. Mais manger local et de saison, ça peut être également sympa pour réduire notre empreinte écologique! Voici donc la liste les légumes et fruits disponibles au mois de mai sous nos latitudes. Et petit rappel, la disponibilité […]

Manger végétalien Santé et Bien-Être

Kéfir de fruits: tente cette boisson pétillante, fait maison et facile à réaliser

Le kéfir de fruits, késako? La légende raconte que le kéfir existerait depuis plus de 2’000 an, suite à un heureux hasard au sein d’une communauté de bergers du Caucase. Ceux-ci auraient longtemps gardé le secret de fabrication de cette boisson, en lui prêtant de nombreux bienfaits, ce dont j’en parlerai plus bas. Mais plus […]

Photo par Bill Fairs
Manger végétalien

Fêter Pâques avec un menu végétalien

Chasse aux œufs, profusion de lapins et autres animaux en chocolat dans les supermarchés, panettone de Pâques (“colomba”), viande d’agneau en action… on ne peut le nier, cette fête continue d’être largement célébrée dans nos contrées. En tant que végétalien.ne, cette fête peut s’avérer être tout autant casse-tête que Noël! Voici donc une petite liste […]

Actus Manger végétalien Restaurants / Take Away

EnVie, le nouveau spot végane bientôt à Genève

Pendant longtemps, Genève a été un peu à la traîne en termes de bonnes adresses véganes. Mais les temps changent, pour notre plus grand plaisir. Aujourd’hui, j’ai eu le plaisir de rencontrer Diane, qui sera dès juin à la tête d’EnVie, un nouveau petit coin de douceur situé sur la Rue des Voisins. Elle m’accueille […]