Manger végétalien Sucré

[Recette] Pain aux fruits secs et noix

Recette pour 8 personnes. Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure. Sans sucre ajouté, sans graisse ajoutée et sans gluten, s’il le faut, mais avec le plein d’énergie pour ce printemps et facile à emporter. C’est bien connu, le printemps donne envie de faire le ménage ! Je vous propose aujourd’hui de faire le […]

Manger végétalien Sucré

[Recette] Porridge de sarrasin aux fruits, sans sucre ajouté, sans gluten

Voici un bon petit porridge au sarrasin bio et fruits (ici, bananes et fraises de récup), sans sucre ajouté et très rapide à réaliser. ☆ RECETTE ☆ Porter à ébullition ~ 125g de sarrasin avec 2dl d’eau, couvrir et laisser gonfler à feu doux env. 15 min. Ajouter les fruits de ton choix (congelés ou […]

Manger végétalien Sucré

[Recette] Cookies végétaliens sans gluten ni margarine aux amandes et cranberries

COOKIES TIME! Recette express de cookies véganes sans margarine ni gluglu, inspirée et adaptée de Mademoiselle Sans Gluten. ☆ Ingrédients pour une dizaine de cookies☆ 110 g d’amandes moulues 60 g farine de pois chiches 20 g maïzena ou amidon de tapioca 60 ml de lait végétal (ici soja) 60 g sucre 30 g huile […]

Manger végétalien Suisse

Romandie: enfin une boulangerie bio et végétalienne!

Salvatore, boulanger-pâtissier de formation, propose depuis quelques temps ses préparations végétaliennes, bio et sans huile de palme – au plus grand bonheur des véganes raffolant de tresse et de cookies! C’est lors d’un événement organisé au refuge La Bouche Qui Rit à Martigny que j’ai pu rencontrer Salvatore Cirillo, boulanger-pâtissier-confiseur basé en Valais, derrière son stand […]

Manger végétalien Restaurants / Take Away Suisse

Le Café Mutin, enseigne 100% végane, va ouvrir à Genève

Quand la rédac’ de VeggieRomandie est venue passer quelques heures à Genève en janvier dernier, j’ai dû leur avouer ce que nous, véganes du bout du lac, tentions honteusement de garder secret jusque-là : Lausanne n’a rien à envier à Genève en termes de bon coins véganes. Mais ça va changer ! De nouvelles adresses […]

Ardoise du No Milk Today
Carnet de voyage vegan Restaurants / Take Away

[Carnet de voyage vegan] Quelques jours à Berlin, le paradis végétalien de l’Europe

Bienvenue à Berlin et plus particulièrement à ce carnet de voyage végane qui s’annonce le plus long jamais rédigé! En effet, cette capitale regorge tellement de boutiques, restaurants, snacks et cafés vegan-friendly, qu’il est réellement impossible d’en faire le tour en quelques jours de visite. Appelée par beaucoup “capitale végane du monde” (ou du moins […]

Façade de maison typique à Strasbourg
Carnet de voyage vegan Restaurants / Take Away

[Carnet de voyage vegan] Strasbourg, France

J’aime l’ambiance des marchés de Noël et j’aime les jolies maisons à colombages de l’Alsace. J’aime donc d’autant plus les marchés de Noël alsaciens, tout illuminés, emplis de féerie et de cidre chaud aux épices de Noël (ben oui, je ne bois pas d’alcool en général; ne dit-on pas un esprit sain dans un corps […]

Ethologie & Sentience Livres de cuisine

Nos plus chouettes lectures de l’année 2017

Et voilà, encore une année de passée, riche en événements liés au véganisme et à l’antispécisme. Il en a été de même dans les maisons d’éditions: de nombreux livres traitant de ces deux sujets ont paru. Voici donc une liste non exhaustive de nos livres préférés lus en 2017! What a Fish Knows Jonathan Balcombe, éthologue, […]

Actus Manger végétalien Suisse

Genève: le tout premier distributeur de snacks sains et végétaliens installé à l’université

Une association genevoise à but non lucratif lance Good Is, le premier distributeur automatique de produits bio et véganes. Une première mondiale selon l’équipe à l’origine du projet. Le hall de l’Uni Mail à Genève arbore depuis quelques mois un distributeur de snacks pas communs. Ici, pas de barres chocolatées bourrées de sucres raffinés et d’huile […]

Sucré

[Recette] Vin d’Hypocras à la cannelle

Aujourd’hui, je vous propose un article 100 % phytothérapie 😊 Bientôt Noël, et donc les vins chauds et autres boissons hivernales à base de cannelle seront nos alliés pour cette période de l’année. Parlons-en, de cette cannelle et des bienfaits de cette écorce. La cannelle ou Cinnamomum verun est originaire du Sri Lanka, c’est une épice […]

Manger végétalien Sucré

[Recette] Banana muffin aux épices de noël

Chers amis, j’espère que vous allez bien. Et oui comme chaque année à l’approche du mois de décembre, les sirènes de Noël se font de plus en plus bruyantes. Je vous propose d’apaiser ce brouhaha environnant en cuisinant ces petits muffins tous doux et aux saveurs pain d’épices. Vous pouvez en abuser maintenant et également faire […]

Carnet de voyage vegan Restaurants / Take Away

[Carnet de voyage vegan] Un saut à Lyon, France

Si la France est de loin l’un des pays les moins vegan friendly qu’il nous soit donné de visiter, nous avons relevé le défi et avons déniché pour vous quelques bonnes adresses dans « la capitale des Gaules ». Lyon a certes été nommée « Capitale mondiale de la Gastronomie », nous passerons pourtant notre tour devant […]

Manger végétalien Salé

[Recette] Courge spaghetti farcie

Voici une belle recette automnale et simple à réaliser. Idéale lorsqu’on a des restes de céréales cuits à débarrasser. Ingrédients pour 2 personnes 1 courge spaghetti lavée Quinoa et/ou riz et/ou millet cuit “al dente” et assaisonné 2 petites carottes 1 oignon 1 gousse d’ail moutarde huile à choix sel et poivre à volonté épices […]

Actus Le reste du monde Manger végétalien

Europe: les glaces végétaliennes ont la cote

Le goût pour les glaces semble évoluer chez le consommateur européen, qui se détournerait de plus en plus des produits laitiers congelés. La bonne nouvelle: les alternatives végétales séduisent de plus en plus! C’est une étude menée par le groupe anglais Mintel sur le marché mondial des glaces, qui nous révèle ces tendances. Au cœur […]

Actus Manger végétalien Restaurants / Take Away Suisse

Cuisine végétale et bio: un OVNY débarque en Suisse romande!

Les végétaliens passent parfois pour des ovnis aux yeux du grand public – mais pour l’association l’Organisme pour un Vent Nouveau à Yverdon, le jeu de mot est voulu et annonce un très chouette projet végane. Benjamin, Jim, Blaise, Numa et Carlos, voilà qui se cache derrière OVNY. Cinq amis de longue date qui ont mis […]

Manger végétalien

New Roots : des fromages de cajou suisses

Vous cherchez une alternative au fromage issu de l’exploitation animale et en avez assez de constater que l’offre de fromages végétaux en Suisse – bien qu’en expansion – ne soit pas à la hauteur de vos attentes ? Depuis deux ans, il est certes de plus en plus facile de trouver des fromages d’origine végétale industriels, […]

Lifestyle Manger végétalien

Existe-t- il une taxe V pour les véganes ?

Le phénomène de la taxe rose est bien connu sur les produits de consommation à destination des femmes. Le même phénomène va-t-il se produire avec les produits véganes ? Vous avez sûrement remarqué que des produits pour les femmes sont parfois proposés à des prix plus élevés que ces mêmes produits mais pour les hommes. […]