Manger végétalien Portraits & Interviews Sucré

Wundercake, ou la pâtisserie bienveillante de Vicca

Infirmière reconvertie en cuisinière végétale, Vanessa (Vicca) Huber propose depuis une poignée d’années de succulents et gourmands desserts en Romandie. Elle lance à présent son projet Wundercake. “Wundercake, ce sont des pâtisseries qui font du bien au corps, au cœur et à la planète! Wunder veut dire « super » en allemand et donc Wundercake ce sont des […]

Lifestyle Manger végétalien Portraits & Interviews Sucré

Miam! Des barres énergétiques, bio, végétales et homemade à la Chaux-de-Fonds

Savais-tu que les barres de céréales qu’on trouve dans les grands magasins sont tout sauf bonnes pour notre santé? En effet, celles-ci sont bourrées de sucres et de graisses raffinées. Elles ont pourtant la réputation d’être un produit “sain”. Mais heureusement, on découvre aussi de nouveaux artisans locaux qui proposent des produits qui prennent réellement […]

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[Recette facile] Gâteau au yaourt et à la rhubarbe

Voici une petite recette de saison qui adoucit les dimanches venteux que mai nous réserve! Et la bonne nouvelle, c’est que l’on trouve déjà de la rhubarbe suisse 🙂 Ingrédients 500 gr de rhubarbe 3-4 càs de sucre 180 gr de yaourt nature au soja non sucré (correspond à 1 pot) 2 pots de yaourt […]

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[Recette] Gâteau au chocolat-coco hyper simple

Comme nous n’avons pas toujours envie de passer des heures aux fourneaux mais que nous sommes gourmands, je te propose une recette facile de gâteau au chocolat-coco, parfait pour t’accompagner durant cette période d’automne avec un bon thé chaud 🙂 ! Ingrédients (pour environ 6 personnes) 300 g de chocolat noir végétalien, en morceaux 260 […]

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[Recette] Pain aux fruits secs et noix

Recette pour 8 personnes. Préparation : 30 minutes. Cuisson : 1 heure. Sans sucre ajouté, sans graisse ajoutée et sans gluten, s’il le faut, mais avec le plein d’énergie pour ce printemps et facile à emporter. C’est bien connu, le printemps donne envie de faire le ménage ! Je vous propose aujourd’hui de faire le […]

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[Recette] Porridge de sarrasin aux fruits, sans sucre ajouté, sans gluten

Voici un bon petit porridge au sarrasin bio et fruits (ici, bananes et fraises de récup), sans sucre ajouté et très rapide à réaliser. ☆ RECETTE ☆ Porter à ébullition ~ 125g de sarrasin avec 2dl d’eau, couvrir et laisser gonfler à feu doux env. 15 min. Ajouter les fruits de ton choix (congelés ou […]

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[Recette] Cookies végétaliens sans gluten ni margarine aux amandes et cranberries

COOKIES TIME! Recette express de cookies véganes sans margarine ni gluglu, inspirée et adaptée de Mademoiselle Sans Gluten. ☆ Ingrédients pour une dizaine de cookies☆ 110 g d’amandes moulues 60 g farine de pois chiches 20 g maïzena ou amidon de tapioca 60 ml de lait végétal (ici soja) 60 g sucre 30 g huile […]

Sucré

[Recette] Vin d’Hypocras à la cannelle

Aujourd’hui, je vous propose un article 100 % phytothérapie 😊 Bientôt Noël, et donc les vins chauds et autres boissons hivernales à base de cannelle seront nos alliés pour cette période de l’année. Parlons-en, de cette cannelle et des bienfaits de cette écorce. La cannelle ou Cinnamomum verun est originaire du Sri Lanka, c’est une épice […]

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[Recette] Banana muffin aux épices de noël

Chers amis, j’espère que vous allez bien. Et oui comme chaque année à l’approche du mois de décembre, les sirènes de Noël se font de plus en plus bruyantes. Je vous propose d’apaiser ce brouhaha environnant en cuisinant ces petits muffins tous doux et aux saveurs pain d’épices. Vous pouvez en abuser maintenant et également faire […]

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[Recette] Muffins pomme-cannelle-macadamia {vegan}

Une recette facile de muffins au fruit défenduuuuu: la pomme! On ajoute à ça l’exotisme de la cannelle et de la noix de macadamia, et ça nous fait un goûter fort alléchant! Ingrédients pour environ 12 muffins 220 gr de farine bio 140 gr de sucre bio 1 sachet de levure (15 gr) 3 cs […]

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Truffes de Noël: notre sélection de recettes végétaliennes

Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas! A la maison comme au travail, impossible d’échapper aux friandises… La tradition des truffes est bien ancrée et peut s’avérer être un joli petit cadeau à faire, économique et toujours apprécié. C’est donc le moment de dégainer les recettes végétaliennes de ces truffes et d’enfiler son tablier! Truffes Classiques Truffes […]

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[Recette] Meringues véganes au jus de pois chiches ou edamame

Astrance, nouvelle venue dans l’équipe VeggieRomandie, vous propose une recette de meringues 100% végétaliennes, en utilisant le jus de pois chiches – ou, comme appelé en anglais, l’″aquafaba″. La masse de meringue de cette recette permet de faire de 2 à 3 plaques selon la taille des meringues. Recette inspirée de plusieurs sites végétaliens. Préparation […]

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[Recette facile] Pudding de chia en 2 façons

Une recette de petit-déj ou snack, saine, versatile et qui remplit bien le bidon? Je vous présente le pudding de graines de chia, ici en deux façons: au cacao, lait de coco et framboises, et aux myrtilles-pomme-sirop d’érable. J’ai concocté ces puddings avec un reste de riz trop cuit. Je m’explique: voulant cuisiner des makis, […]

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[Recette facile] Smoothie fraises et amandes

Ingrédients pour 1 bol 2 bananes mûres et bio 1 grosse poignée de fraises bio – fraîches ou congelées 1 cuillère à soupe de purée d’amandes 1 dl d’eau optionnel: une cuillère à soupe de graines de chia Préparation Placer tous les ingrédients dans un mixer et faire tourner jusqu’à obtention d’un smoothie onctueux. Verser […]

Manger végétalien Santé et Bien-Être Sucré

[Recette facile] Smoothie aux épinards et spiruline

Les smoothies verts, c’est le gage d’un bon petit-déjeuner ou goûter sain, nutritif et rapidement préparé. Je vous propose aujourd’hui cette recette très simple de smoothie aux épinards et spiruline, bien miam! Les épinards sont riches en chlorophylle, qui aide à oxygéner les organes (en augmentant la production des globules rouges) et à lutter contre les […]

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[Recette facile] Mousse crue aux kiwis

Voici une recette facile pour profiter des derniers kiwis qui traîneraient dans le bol à fruits! Rapide à réaliser, cette mousse est légère est convient parfaitement comme dessert ou même petit-déjeûner. Ingrédients pour 6 mousses en verrine 7-8 kiwis bio pelés et découpés en cubes 5-6 cuillères à soupe de purée de coco (en pot, […]