Manger végétalien Sucré

Costumes et confettis, recettes pour un Mardi Gras vegan!

Ce week-end et jusqu’au mardi gras, de nombreuses régions vont fêter le Carnaval. L’occasion de préparer des petits plats gourmands …et gras !

Le mot « carnaval », du latin médiéval carne levare, signifie enlever, retirer la chair, c’est-à-dire concrètement supprimer de la table durant toute la période du carême la chair animale ou, autrement dit, le gras. 

Cette période de festivités précède l’entrée dans le Carême pendant lequel le chrétien mange « maigre », en s’abstenant notamment de chair animale ou de mets recherchés le jour du mercredi des cendres (le lendemain du mardi gras), marquant l’entrée du carême.

Aujourd’hui, une minorité suit cette tradition (hélas pour les animaux!),.. bien que quand on mange végéta*ien tous les jours, ça ne change plus rien 😉

Les mets populaires durant la période de Mardi Gras, selon les régions

  • crêpes
  • beignets
  • merveilles
  • pancakes au sirop d’érable
  • gauffres
  • churros
  • bugnes
  • ganses

Beignets de Carnaval – Crédit photo: www.veganwiz.fr

Beignets de Carnaval, par VeganWiz avec margarine et lait de riz

Beignets, par Plaisir Végétal avec no-egg

Beignets fourrés à la compote de pomme, par Ma Cuisine Végétalienne avec levure fraîche de boulanger

Beignets au four pomme-cannelle, par Loetitia Cuisine

Bugnes sans gluten, par La Fée végé qui cuisine

Bugnes à la fleur d’oranger, par Au Vert avec Lili avec version sans gluten

Chiacchierre al forno, par La Fée Stéphanie (spécialité italienne)

Churros à la fleur d’oranger, par la Pintade Aixoise

Churros – Crédit photo LA PINTADE AIXOISE

Crêpes véganes, par Antigone XXI

Nos idées de farces et garnitures végétaliennes pour crêpes

Gaufres moelleuses, par Pincée de Fantaisie

Oreillettes de Provence, par VeganWiz

Pancakes comme un nuage, par un Invicible Eté

Pancakes, par VG-Zone

Mardi gras, t’en va pas, tu mangeras des crêpes. Mardi gras, t’en va pas, tu mangeras du chocolat. – comptine de Carnaval

Et toi, tu fêtes Carnaval? Quelle est ta friandise préférée liée à cette fête?

 

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