Actus Agenda / Manifestations Nutrition végétale

Lausanne: deux conférences pour tout savoir sur la nutrition végétale

Depuis quelques années, la capitale vaudoise a le végétalisme en poupe et les options 100% végétales fleurissent dans les restaurants, take-away, foodtrucks, cafés et même au marché.

Et ce n’est pas les véganes de la ville et ses environs qui vont s’en plaindre! Ces options visibilisent la possibilité de se nourrir exclusivement de végétaux, sans pour autant perdre en gourmandise et en satiété. En témoignent les délicieux burgers du Veganopolis Café, les buddha bowls de Racines, les sandwichs du Végé Café ou encore la cuchaule végétale de l’Arti-bio les mercredis au marché.

Mais quid de la santé? Les médias mainstream traitent souvent le végétalisme de manière biaisée et continuent ainsi de véhiculer des vieux mythes qui peuvent freiner une envie de tendre vers un régime végétalien.

Pour clarifier la situation et écarter les peurs, rien ne vaut une bonne séance d’information, basée sur les innombrables études en lien avec le végétalisme. Et ça tombe bien, car ce mois-ci ce n’est pas une, mais deux conférences sur la nutrition végétale qui sont organisées à Lausanne.

Vendredi 25 janvier: Nutrition 100% végétale, pourquoi et comment?

Le nouveau lieu de restauration au Flon, le Plant Smart, a ouvert en début d’année et propose sa première conférence. La gérante expliquera le concept du lieu ainsi que le pourquoi et le comment d’une nutrition 100% végétale.

Plant Smart, Rue de Genève 17, 1003 Lausanne – 18h30 à 20h00
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Dimanche 27 janvier: Conférence sur la nutrition végétale #Whole Food February

la Dre Froidevaux durant une conférence
Photo: Plantastique.com

La Dre Laurence Froidevaux, chiropraticienne et spécialisée en nutrition végétale sera de passage le dimanche 27 janvier pour mettre à jour tes connaissances sur le végétalisme. Cet événement est organisé par Anonymous for the Voiceless et en écho au “Whole Food February” organisé par Joah Dittli à Zürich.

Espace dickens, Avenue Charles Dickens 6, 1006 Lausanne – 13h00 à 15h00
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Image de mise en avant: Nadine Primeau

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A propos de l'auteur-e

Luisa
Grande curieuse écolo, amoureuse en cuisine, parfois baroudeuse (à petit budget). Créatrice de VeggieRomandie.ch - Organise des sessions de dessin Draw&Drink

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