Photo par Bill Fairs
Manger végétalien

Fêter Pâques avec un menu végétalien

Chasse aux œufs, profusion de lapins et autres animaux en chocolat dans les supermarchés, panettone de Pâques (“colomba”), viande d’agneau en action… on ne peut le nier, cette fête continue d’être largement célébrée dans nos contrées.

En tant que végétalien.ne, cette fête peut s’avérer être tout autant casse-tête que Noël!

Voici donc une petite liste de produits, recettes ou idées pour vous faciliter la préparation d’un repas délicieux et chaleureux pour le jour J.

Les entrées

Pour l’apéro: on te conseille de jeter un œil à notre article “C’est l’heure de l’apéro” avec plein de bonnes idées rapides à réaliser et qui ont de la gueule!

Sinon, je ne peux que t’encourage à proposer des crackers tartinés de pesto d’ail des ours maison, accompagnés d’une belle salade de jeune pousse, graines germées et graines grillées.

Le dessert

Tu as le temps (et un peu de budget) ? Pourquoi ne pas se lancer dans la confection d’œufs en chocolat cru maison? Cacao cru, caroube, dattes, purée d’amandes, agave… des ingrédients bien délicieux. Nadège de Veganbio vous livre sa recette. Ça donne sacrément envie *bave devant son écran* !

Nadège a décidément de bonnes idées: pour les enfants, elle propose un dessert rapide à faire, en forme de poules ou poussins.

N’oublions pas ici un grand classique qui plaît à pratiquement tout le monde: le gâteau aux carottes! 

En version crue ou cuit, c’est ultra délicieux. Tu peux aussi le faire en forme d’amuse-bouche/boulettes. *Rebavage devant écran!*

Produits en ligne et magasins bio

Si le fait maison ne te tente pas, mais que tu souhaites offrir à une personne un petit animal en chocolat, penses aux magasins bio ou aux magasins en ligne (si ce n’est pas trop tard pour la livraison!).

Les boutiques suisses Fabulous, Hello Vegan et Vegan For Every proposent toutes un assortiment de produits spécial Pâques. La Boutique-vegan.com livre aussi en Suisse et propose également  son offre de Pâques. Alors n’hésitez pas à jeter un œil.

Sinon, nouveauté 2019: le supermarché Coop propose cette année des lapins et des œufs en chocolat labellisé vegan.

Idées de menus en vrac

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Entrée: une salade de jeunes pousses, graines de tournesol grillées (ou pignons), tomates séchées, olives noires, champignons frais, betteraves chiogga crues. Des aumônières de céleri-rave. Des “oeufs” de polenta. Une mini-quiche aux légumes et tofu.

Plat principal: du magret de seitan à l’orange avec du riz particulier, du rouge ou du sauvage. Avec une sauce onctueuse… Des galettes de quinoa ou blé; des pommes de terres farcies ou ″à la coque″; des légumes racines au four ou vapeur avec une vinaigrette.

Ou pourquoi pas des pâtes tricolores et pesto à l’ail des ours?

Et bien sûr, des plats d’asperges (les asperges valaisannes sont arrivées), on te donne 4 idées de recettes à tester absolument avec ce légumes ici.

Retrouvez d’autres idées sur notre compte Pinterest

Finissons cet article par une photo trogneugneu: parce que manger c’est sympa, c’est bon, mais être végane, c’est aussi savoir apprécier la valeur d’êtres vivants comme ces deux-là:

cochon-lapin
Les becs inter-espèces, c’est permis!

Et vous, Pâques, ça vous parle? Des autres idées de menu à partager? Dis-nous tout ^_^

Photo d’illustration : Bill Fairs

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A propos de l'auteur-e

Carottes et Courgettes
Carottes et Courgettes
Mange de l'herbe et des cailloux depuis 2013