Manger végétalien

Produits de soja fabriqués en Suisse et bio: où les trouver?

Youpie super, on l’a appris il y a quelques jours, les produits végéta*iens à base de soja rencontrent un succès grandissant en Suisse! Et au fait, on peut acheter où ces tofu, tempeh & autres “bien de chez nous” ?

Mis à part les supermarchés, voici une petite liste non-exhaustive de commerces en ligne, où vous pourrez acheter directement chez le producteur.

Attention:  les produits transformés vendus dans les commerces cités ne sont pas tous vegan. Vérifiez bien les ingrédients.


Swissoja SA, une entreprise basée à Genève. Cette fabrique produit du tofu artisanal depuis 35 ans avec du soja bio suisse et français.

Lire notre article sur notre visite à Swissoja

swissoja
Crédit photo: Swissoja SA

Produits: Elle produit du tofu ferme nature et aromatisé (curry, fumé, basilic, algues, olives,…), ainsi que du tofu soyeux “à la japonaise”, c’est à dire plus ferme que la version “flan” que l’on trouve dans les commerces. On les trouve chez Manor, Globus, Uchitomi et diverses épiceries bio de Suisse Romande.

Lire notre article sur notre visite à Swissoja


Engel Tofu. Tout a commencé il ya 30 ans: quelques jeunes commençaient une production de tofu  dans une buanderie de Zurich. Le succès est au rendez-vous, et en en 2008, le tofu Engel a reçu le «Goldener Preis 2008». L’entreprise est aujourd’hui basée à Zwillikon.

Engel Tofu
Crédit: Nadja Zimmermann

Produits: Bâtonnets et brochettes de tofu, tofu nature, mariné, fumé aux jeunes pousses d’oignons, soja-Paneer (à l’indienne; au jus de citron), du seitan.


futur-naturFutur Naturprodukte produit depuis mars 1998 à Frutigen du tofu, tempeh, seitan. Tous les produits sont certifiés Bio Suisse.

Produits:
Tofu nature, fumé, mariné, piquant, aux légumes, aux herbes des Alpes. Tempeh nature et fumé.


noppaNopa SA, basée à Rüti (ZH), propose depuis 2003 divers tofus et dérivés (attention, pas forcément végétaliens), tous bio.

Produits:
Tofu nature, fumé, provençal; terrines tofu-légumes, tofu-champignons ; boulettes.


Et vous, vous consommez du tofu? Sous quelle forme? Où l’achetez-vous?

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