Manger végétalien Sucré

[Recette] Jus de carottes au lait de chanvre maison

Après la recette du jus de chou kale tout vert, voici pour vous un jus orange, le classique jus de carottes, mais pimpé par des petites graines pleines de bonnes choses…

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Et ces petites graines, ce sont les graines de chanvre (ou chènevis). Celles-ci contiennent tous les acides aminés et acides gras essentiels nécessaires à la santé humaine, ce qu’aucune autre source provenant d’une seule plante ne peut fournir sous une forme aussi facilement digeste.

Les graines de chanvre ont un taux en acides gras essentiels plus élevé que toute autre plante. Elles se composent de 25% de protéines, dans une combinaison assez exceptionnelle où sont présents les 8 acides aminés essentiels pour la synthèse des protéines. Elles fournissent aussi des vitamines, comme la vitamine E, et des minéraux comme le calcium, magnésium et potassium.

Les graines de chanvre peuvent être consommées crues ou moulues en salades, smoothies, et céréales… ou en jus!

Ingrédients

Pour un grand verre de jus:

  • 3 carottes
  • 1 pomme
  • 6 cs de graines de chanvre trempées une nuit
  • optionnel: un bout de gingembre

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Recette

Rincer et égoutter les graines de chanvre. Couper en morceaux les carottes, la pomme et le gingembre (pas besoin de le peler) et passer à l’extracteur de jus tous les ingrédients.

Déguster immédiatement et ressentir les plaisirs du THC. Nan je rigole ya pas de THC dans les graines 😉

Pas d’extracteur?

Pas de panique! Passer les ingrédients au blender/mixer, avec un peu d’eau, et filtrer avec une étamine, un bas propre ou à travers un chinois.

Conseil: garder en bouche quelques secondes avant d’avaler, pour pré-digérer le smoothie, et ainsi éviter les ballonnements.

 

Et toi, t’aimes les jus maison? Le lait de chanvre, t’en penses quoi?


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A propos de l'auteur-e

Carottes et Courgettes
Carottes et Courgettes
Mange de l'herbe et des cailloux depuis 2013

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