Manger végétalien Suisse

Saveur et Santé, le traiteur végétalien et santé de Lausanne

Mise à jour août 2018: Saveur et Santé arrête ses activités commerciales et devient une association. Le contenu ci-dessous n’est donc plus à jour.


Des produits bio, des légumes de saison frais et locaux, des menus équilibrés et végétaliens: voilà ce que propose le traiteur Saveur et Santé. Rencontre avec Gilles, créateur de cette jeune entreprise.

Végétarien depuis quarante ans, devenu végétalien dernièrement, cet ancien ébéniste et éducateur social a toujours aimé cuisiner. Poussé par sa famille, son envie de se remettre à son compte, et de lancer un projet en accord avec sa philosophie, Gilles fonce et crée le service traiteur Saveur et Santé en octobre 2013.

Une démarche respectueuse globale

Du choix des ingrédients jusqu’à la vaisselle et les emballages utilisés, la démarche se veut responsable et respectueuse de la vie. Les menus sont adaptés selon l’arrivage sur les étals, l’inspiration du moment et les recettes favorites de Gilles.

Fait intéressant, les clients ne sont pas forcément végétaliens. Mais les échos sont tous les mêmes: «cette nourriture m’a fait du bien!». Une grande satisfaction pour Gilles, pour qui une bonne nutrition passe aussi par le plaisir.

Dernièrement, Saveur et Santé tenait un stand lors de la dernière édition du Festival de la Terre. Une riche expérience pour l’équipe, avec de nombreux retours positifs.

En effet, c’était la première fois qu’un stand proposait de la  nourriture 100% végétale. Inutile de vous dire que la nouvelle a vite circulé entre les végétaliens du coin!

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L’équipe Saveur et Santé au Festival de la Terre 2014

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Retrouvez toutes les infos, menus, prix sur www.saveuretsante.com

 

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A propos de l'auteur-e

Luisa
Grande curieuse écolo, amoureuse en cuisine, parfois baroudeuse (à petit budget). Créatrice de VeggieRomandie.ch - Organise des sessions de dessin Draw&Drink

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