Manger végétalien Portraits & Interviews

[Genève] L’alliance insoupçonnée des fromages végétaux et des thés de Chine

En ce tout début d’année, je me suis rendue pleine d’excitation à une dégustation de thés et fromages végétaux à Tea Point, aux Eaux Vives. Et oui, le thé, tout comme le vin, se marie à merveille avec le fromage. Depuis l’extérieur, la vitrine de cette jolie petite boutique, ouverte en mars 2016, donne envie […]

Manger végétalien Santé et Bien-Être

3 astuces pour dépasser son addiction au fromage animal

Quel végétarien ou omnivore, en rencontrant un végétalien, n’a pas déclaré une fois “le fromage, je pourrais jamais m’en passer”? On le sait, dans notre coin du monde, le fromage est un aliment roi:  rien qu’en Suisse, la consommation par habitant de fromage animal durant l’année 2014 était de 21,37 kilos 1! Habitude, tradition et facilité d’ingestion – on […]

Actus Ecologie Le reste du monde

La laitue plus polluante que le bacon? “Une insulte à l’intelligence”

Les fruits et légumes moins durables qu’une alimentation d’origine animale? C’est ce que soutiennent certains chercheurs américains. Le Nutrition Ecology International Center (NEIC), à l’inverse, nie et parle “d’absurdité”. Le débat écologique sur l’impact des aliments semble sans fin. Après la publication des résultats d’une recherche d’un groupe de chercheurs de l’Université de Pittsburgh, en […]

Actus Manger végétalien Suisse

La cuisine végétale se taille une belle place à la foire Gourmesse de Zürich

La Société Végane Suisse était présente à la foire Gourmesse de Zurich et a séduit le public avec notamment des fromages végétaux et des chocolats artisanaux. Les cookies Vookies, les chocolats Löw delights, les jus Hey Life, les glaces Dream Of Ice, le traiteur Che Vegara, les fromages Gourvegi et d’autres stands ont pu faire goûter au public […]

Actus Manger végétalien Suisse

Du fromage végétalien en vente chez Coop (mise à jour novembre 2016)

Note: cet article n’a pas été sponsorisé par la marque; il résulte de notre propre initiative et envie de partage d’expérience. Mise à jour novembre 2016: De nouveaux fromages en tranches végétaliens étoffe l’offre proposée par les supermarchés Coop. Coop a annoncé aujourd’hui la vente dans ses supermarchés du fromage végane Wilmersburger. Si les consommateurs […]