Manger végétalien Salé

[Recette facile] Galettes de tempeh bio fumé

Aaaaha, le tempeh, cet ingrédient méconnu! Il est pourtant consommé depuis des lustres en Indonésie, et pas pour rien: c’est une excellente source de protéines complètes, de fibres et de probiotiques. Car oui, le tempeh, c’est de la fermentation, de fèves de soja pour être exacte. Voici une recette pour le préparer facilement, en galettes bien […]

Manger végétalien Sucré

Une fête des Rois vegan: galettes et frangipanes végétaliennes

C’est bientôt l’épiphanie, un événement chrétien appelé aussi “Jour des Rois”, qui célèbre l’apparition de baby Jesus aux rois mages. Ce jour-là, une ancienne et perdurable tradition veut que l’on mange une galette (ou couronne) où se cache une fève. Si à l’époque la fève était une légumineuse, aujourd’hui il s’agit le plus souvent d’une figurine en […]