Nutrition végétale Santé et Bien-Être

Protéines végétales : un marketing musclé

Comme vous l’avez certainement remarqué, la mode est aux protéines végétales. De plus en plus de nouveautés alimentaires mettent en avant leur teneur en protéine. Parfois on ne voit d’abord sur l’emballage que le mot PROTÉINE sans savoir de quel aliment il s’agit. Si tout le monde sait que les protéines sont indispensables au bon […]

Actus Agenda / Manifestations Nutrition végétale

Lausanne: deux conférences pour tout savoir sur la nutrition végétale

Depuis quelques années, la capitale vaudoise a le végétalisme en poupe et les options 100% végétales fleurissent dans les restaurants, take-away, foodtrucks, cafés et même au marché. Et ce n’est pas les véganes de la ville et ses environs qui vont s’en plaindre! Ces options visibilisent la possibilité de se nourrir exclusivement de végétaux, sans […]

Santé et Bien-Être

Découvrir les bienfaits du curcuma

Le curcuma, qu’est-ce que c’est? Une des plantes médicinales les plus puissantes au monde en regard de ses nombreuses propriétés. Le curcuma est une plante originaire d’Asie, plus spécifiquement de la région d’Inde, Bangladesh, Sri Lanka et de Malaisie. Le rhizome de la plante est une tige qui pousse sous-terre, en général horizontalement. Son goût […]

Santé et Bien-Être

Les 5 bénéfices d’une alimentation 100% végétale pour les seniors

Les seniors sont souvent, à tort, mis en garde contre une alimentation végane car elle pourrait nuire à leur santé. Et pourtant, si on étudie la littérature scientifique indépendante, on découvre que l’inverse est plutôt la norme! Une alimentation complète 100% végétale est justement la clé pour une santé rayonnante et une énergie durable. Ralentir […]

Nutrition végétale Santé et Bien-Être

On vous propose un Guide des nutriments pour les végétaliens!

Notre contributrice Catherine s’est attelée à la longue tâche de recherche et classification de nutriments essentiels pour une bonne santé, et nous livre un document complet que nous vous proposons en téléchargement plus bas. Je vous propose ici un Guide des nutriments pour les végétaliens issu de mes lectures et recherches dans le domaine de […]

Livres Livres de cuisine Sport

Conseils nutritionnels, sport et petit-déjeuner: deux lectures pour bien commencer l’année

Aujourd’hui on vous parle de deux livres qui nous ont bien plu à la rédac’ et qu’on trouve parfaits pour partir d’un bon pas santé en ce début d’année. L’un est axé 100% sport, performance et récupération, et l’autre 100% petit déjeuner gourmand fait maison – bien plus sains que les produits industriels – avec […]

Actus Agenda / Manifestations

Le véganisme s’invite au Salon Mednat de Lausanne

Pour la seconde année consécutive, le salon lausannois des médecines complémentaires, du bien-être et de la nutrition fait la part belle à la cuisine végétale et au véganisme. L’essor des médecines naturelles non-invasives suscite un intérêt croissant auprès du public comme des professionnels de la santé. Mednat & Agrobio Expo a pour objectif d’offrir une […]

Actus Manger végétalien Santé et Bien-Être

Le mythe des protéines végétales complémentaires ….une fausse théorie trop persistante

// ATTENTION: Pour rappel, chaque individu possède ses propres paramètres de santé/environnement/microbiote différents. Les indications de nutrition sont générales et pas forcément adaptées pour chaque individu. // Le mythe de la combinaison des protéines végétales frappe encore et toujours. Pour rappel, le mythe des protéines végétales soit-disant « incomplètes », selon lequel il faudrait associer céréales […]

Livres de cuisine Manger végétalien

Le livre de cuisine “25 assiettes vegan”, par Marie Laforêt

Le nouveau livre de Marie Laforêt est arrivé! Cuisiniers en devenir et amateurs de nutrition, ce livre est fait pour vous… Vingt-cinq idées d’assiettes complètes et nourrissantes, c’est le concept du dernier livre de recette de Marie Laforêt, créatrice du désormais et très chouette site 100-vegetal.com. Du plat express pour les moments de rush au menu élaboré […]