Manger végétalien Sucré

[Recette] Gâteau cru à l’ananas, coco et ramboutan

Note: cet article n’a pas été commandé; il résulte de notre propre initiative et envie de partage d’expériences. J’adore la cuisine crue… et il me tardait d’essayer un gâteau sans cuisson au goût un peu “tropical”. J’avais chez moi une conserve d’ananas qui traînait dans un placard, attendant son heure. Et quand le shop Keimling a eu […]

Livres de cuisine Manger végétalien

Le crudivorisme vegan débarque dans la Collection V

“Révolution Crue” et “Gorilla Food”, voilà le nom des deux nouveaux livres publiés dans la Collection V de l’Âge d’Homme. Encore une fois, l’équipe d’Andonia Dimitrijevic a travaillé avec brio sur la traduction et l’édition des recettes de Matt Amsden et Aaron Ash. Révolution crue, par Matt Amsden Ce livre de 80 recettes a été […]

Manger végétalien Sucré

[Recette] Truffes crues de dattes, noix de pécan et caroube

Une recette simple et facile à réaliser, le tout sans cuisson et donc extrêmement rapide. Que d’avantages pour ces petites truffes délicieuses! A dégainer lors du réveillon de fin d’année par exemple 😉 Ingrédients pour une vingtaine de petites truffes: 6-7 dattes Medjool (ou une grosse poignée ). Les Medjool sont bien moelleuses et vont […]

Manger végétalien Sucré

[Recette] Petit-déj aux fruits frais, mûres blanches séchées et graines de chia

Le soleil vient de se lever (ou pas), les oiseaux chantent (ou les voitures klaxonnent), bref la joie est en vous, et après un bon verre d’eau, votre estomac réclame sa pitance. Quoi de mieux pour lui faire plaisir qu’un bon bol de céréales de fruits frais? Oui mais attention, des fruits frais “façon céréales” !  Voici […]

Manger végétalien Portraits & Interviews Restaurants / Take Away

Visite à l’Helveg Café à Genève

Le Helveg Café a ouvert ses portes en septembre 2013 à Genève et a suscité un intérêt et un enthousiasme dès son ouverture. Normal, depuis le temps qu’on attendait l’ouverture d’un restaurant 100% végétalien! Donc dans ce restau, les ingrédients des plats sont frais, “bio-préférence”, “local-préférence” et (tadam!!) vegan. L’équipe en cuisine se fait plaisir […]