Manger végétalien Salé

[Recette] Gratin de gnocchi à la courge butternut et aux amandes {vegan}

Oh oui! C’est bientôt l’hiver! Et qui dit hiver dit… PRENDRE DES KILOS PARCE QUE CA PROTÈGE DU FROID ET ON PEUT SE SERVIR DE CETTE EXCUSE A TOUTES LES SAUCES (et dans ce gratin, il y en a de la sauce…)! Donc si vous voulez assortir vos magnifiques écharpes et gants du must de […]

Manger végétalien Sucré

[Recette] Sorbet pêche et basilic {vegan}

Bonjour les amis ! Oui, je sais, vous pensez que c’est bientôt la fin de l’été et que le temps n’est plus aux glaces… Moi je dit qu’il n’y a pas de temps pour les glaces ! Bien qu’elles nous rafraîchissent divinement lorsqu’il fait chaud, je ne vois pas d’inconvénient à en manger même si […]

Manger végétalien Salé

[Recette facile] Sauce à la menthe

Lors de ma dernière visite en Angleterre, j’ai pu (re)découvrir la sauce à la menthe, sauce présente à tout repas de fête anglais digne de ce nom. Malheureusement, dans ces cas-là, cette sauce est toujours associée à un plat d’agneau-qui-n’a-rien-fait-de-mal-pour-finir-en-morceaux. Pourtant, la mint sauce se marie incroyablement bien avec des pommes de terre et toutes sortes […]

Manger végétalien Salé

Du fromage fondant et vegan à la patate? La recette facile et multi-usage!

Après la fameuse astuce de la mousse au jus de pois chiches, penchons-nous sur une autre recette facile et multi-usage, le fromage fondant express végétalien à base de pomme de terre. Parfait sur une pizza, des pâtes, en fondue, en raclette, en gratin, dans des croque-monsieur ou des burgers, …partout quoi !Une astuce de cuisine […]

Manger végétalien Sucré

[Recette] Jus de carottes au lait de chanvre maison

Après la recette du jus de chou kale tout vert, voici pour vous un jus orange, le classique jus de carottes, mais pimpé par des petites graines pleines de bonnes choses… Et ces petites graines, ce sont les graines de chanvre (ou chènevis). Celles-ci contiennent tous les acides aminés et acides gras essentiels nécessaires à […]

Manger végétalien Salé

[Recette] Salade de chou palmier aux oignons caramélisés et sésame

Sur l’étal d’un producteur bio du marché de Neuchâtel, j’ai aperçu ces longues feuilles vert sombre. Je me suis empressée de demander ce que c’était à l’homme qui tenait le stand. C’est du chou palmier, de la même famille que le chou kale mais plat m’a-t-il répondu. En effet, le chou palmier est aussi appelé […]

Manger végétalien Sucré

[Recette] Confiture aux graines de chia

La confiture industrielle peut être délicieuse, mais malgré sa teneur importante en fruits, on ne peut pas vraiment la considérer comme un aliment santé. En effet, les confitures industrielles contiennent une quantité importante de sucre blanc raffiné, qui n’a aucun intérêt nutritionnel et dont l’abus est néfaste pour la santé. Les fruits utilisés pour les […]

Manger végétalien Salé

[Recette] Côtes de bette, noix et crudités en rouleau d’été

Je sais pas vous mais moi, je suis FAN de wraps. Oui, FAN tout en majuscules car j’adore en faire avec mes petites mains, autant que les dévorer, parfois d’une seule bouchée (on le sait c’est maaaal, en vrai faut beaucoup mâcher avant de déglutir). Entre dans la catégorie “wraps” les rouleaux d’été à la feuille […]

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[Recette] Veggie bowl au kale, haricots, patates douces et clémentines

Chers ami.e.s, j’espère que vous allez bien et que vous n’oubliez de manger un peu de cru à chaque repas. Je sais que ce n’est pas toujours chose facile en hiver, et c’est pour ça que je me suis dis que partager un de mes veggie bowls avec vous pourrait-être une bonne idée. Plus qu’une […]