Livres de cuisine Portraits & Interviews

[Interview] Hannah Kaminsky, auteure des nouveaux livres de recettes véganes “Quelles tartes!” et “Desserts en famille (ou pas)”

La Collection V frappe encore un bon coup avec la publication de deux nouveaux livres de recettes sucrées, traduits en français et créés par l’américaine Hannah Kaminsky, déjà auteure de Veganice. L’occasion de faire un peu plus connaissance avec elle… Hello Hannah, tes livres “Quelle tartes!” et “Desserts en famille (ou pas)” viennent d’être publiés en français, ça te […]

Lifestyle Manger végétalien Portraits & Interviews

[Interview] Végé en Camion, la chaîne YouTube qui te fait cuisiner dans ta caravane

Deux amis, l’un fana de cuisine végétale, l’autre de vidéo, qui combinent leurs passions, ça donne la chaîne YouTube “Végé en Camion” avec des vidéos bien chouettes non sans humour. Découvrez leurs recettes très sympa à réaliser dans une caravane, en camping ou dans la nature! Salut les Végés en Camion, pouvez-vous vous présenter en quelques mots? Matthieu : […]

Manger végétalien Sucré

Costumes et confettis, recettes pour un Mardi Gras vegan!

Ce week-end et jusqu’au mardi gras, de nombreuses régions vont fêter le Carnaval. L’occasion de préparer des petits plats gourmands …et gras ! Le mot « carnaval », du latin médiéval carne levare, signifie enlever, retirer la chair, c’est-à-dire concrètement supprimer de la table durant toute la période du carême la chair animale ou, autrement dit, le gras.  Cette […]

Livres de cuisine Manger végétalien

Faux-mages véganes, de John E. Schlimm

Après Grillades véganes pour toute l’année, John E. Schlimm s’attaque au sacro-saint fromage, l’aliment qui rend accro la majorité d’entre nous! Mais heureusement cheddar, emmental, brie, mozzarella, parmesan et cottage-cheese sont désormais à la portée de tous, cela sans souffrance animale et moindres dégâts écologiques*. C’est 125 recettes en tout genre qui sont proposées dans ce livre […]

Livres de cuisine Manger végétalien

“Dans la cuisine de Chloe” et “Les desserts véganes de Chloe”: les petits derniers de la Collection V

La cheffe Chloe Coscarelli, inconnue sous nos latitudes, est une auteur à succès outre-Atlantique. Elle a été la première végane a remporté un concours de cupcakes sur la chaîne culinaire Food Network, “Cupcake Wars”. La Collection V – L’Âge d’Homme vient de publier la version française de deux de ses livres, “Dans la cuisine de Chloe” […]

Manger végétalien Salé

[Recette] Tomates crues farcies à la purée de chou-fleur {vegan}

Avec les beaux jours, j’ai envie de fraîcheur, d’assiettes pleines de légumes crus, de sauces variées pour les tartiner (ou les tremper)… Toutes les excuses sont bonnes pour faire la part belle aux légumes et faire le plein de nutriments. Alors des petites tomates crues et farcies pour une entrée rafraîchissante, rien de mieux. Mais attention, on […]

Manger végétalien Salé

Asperges: 4 recettes végétaliennes à tester absolument!

Marre des asperges en vinaigrette? Voici quatre recettes qui changent, concoctées par nos cuisinières véganes préférées du moment: Loeticia Cuisine, Marie Laforêt, Mlle PIGUT et Au Vert Avec Lili.   Crème d’asperges vertes à l’amande Le mot d’Au Vert avec Lili: J’avais envie d’un apéritif sain et gourmand (pour accompagner un rosé bien frais), à base […]

Livres de cuisine Manger végétalien

Le crudivorisme vegan débarque dans la Collection V

“Révolution Crue” et “Gorilla Food”, voilà le nom des deux nouveaux livres publiés dans la Collection V de l’Âge d’Homme. Encore une fois, l’équipe d’Andonia Dimitrijevic a travaillé avec brio sur la traduction et l’édition des recettes de Matt Amsden et Aaron Ash. Révolution crue, par Matt Amsden Ce livre de 80 recettes a été […]

Livres de cuisine Manger végétalien

Le livre de cuisine “25 assiettes vegan”, par Marie Laforêt

Le nouveau livre de Marie Laforêt est arrivé! Cuisiniers en devenir et amateurs de nutrition, ce livre est fait pour vous… Vingt-cinq idées d’assiettes complètes et nourrissantes, c’est le concept du dernier livre de recette de Marie Laforêt, créatrice du désormais et très chouette site 100-vegetal.com. Du plat express pour les moments de rush au menu élaboré […]

Manger végétalien Sucré

Une fête des Rois vegan: galettes et frangipanes végétaliennes

C’est bientôt l’épiphanie, un événement chrétien appelé aussi “Jour des Rois”, qui célèbre l’apparition de baby Jesus aux rois mages. Ce jour-là, une ancienne et perdurable tradition veut que l’on mange une galette (ou couronne) où se cache une fève. Si à l’époque la fève était une légumineuse, aujourd’hui il s’agit le plus souvent d’une figurine en […]

Livres de cuisine Manger végétalien

Les plus chouettes livres véganes de l’année 2014

Cette année 2014 a été riche pour nous, petits véganes francophones habituellement délaissés du monde de l’édition. On a été gâtés, notamment avec des superbes livres de cuisine végétalienne. …Encore une preuve que les choses bougent, non? 😉 Voici une liste de nos livres préférés sortis cette année: Vegan – Marie Laforêt Marie Laforêt (pas la […]

Manger végétalien Sucré

Biscuits de Noël: notre sélection de recettes végétaliennes

Noël approche à grands pas, et qu’on aime cette fête ou pas, on ne peut échapper au raz-de-marée de friandises qui seront présentes sur de nombreuses tables, à la maison comme au travail. La tradition des biscuits est bien ancrée et peut s’avérer être un joli petit cadeau à faire, économique et toujours apprécié. C’est donc […]