Manger végétalien

New Roots : des fromages de cajou suisses

Vous cherchez une alternative au fromage issu de l’exploitation animale et en avez assez de constater que l’offre de fromages végétaux en Suisse – bien qu’en expansion – ne soit pas à la hauteur de vos attentes ? Depuis deux ans, il est certes de plus en plus facile de trouver des fromages d’origine végétale industriels, […]

Manger végétalien Portraits & Interviews

[Genève] L’alliance insoupçonnée des fromages végétaux et des thés de Chine

En ce tout début d’année, je me suis rendue pleine d’excitation à une dégustation de thés et fromages végétaux à Tea Point, aux Eaux Vives. Et oui, le thé, tout comme le vin, se marie à merveille avec le fromage. Depuis l’extérieur, la vitrine de cette jolie petite boutique, ouverte en mars 2016, donne envie […]

Lifestyle Portraits & Interviews

[Portrait] La chocolatière enchanteresse de La Loba

Qui n’aime pas le chocolat? Peu de personnes se manifestent à cette question. Et apparemment, encore moins après avoir goûté celui d’Ella, chocolatière qui concocte ses gourmandes créations à Ecublens, dans un laboratoire de cuisine partagé. Le temps de quelques heures, j’ai eu la chance d’entrer dans son monde, tout en poésie et authenticité, et d’assister à la […]

Manger végétalien

Recettes végétaliennes d’automne: notre sélection

Les feuilles se dorent, tombent, la température baisse sûrement et lentement. Heureusement, les fruits et légumes d’automne sont là pour nous réchauffer! Châtaignes, coings, potimarron… Voici notre sélection de recettes automnales et sans cruauté. Champignons Spaghettis Courge et Champi à la crème végétale Carbonara de chanterelles Champignons sautés au fenouil et romarin Champignons à la […]