Nutrition végétale Santé et Bien-Être

Ces phrases reloues qu’on a entendues chez le médecin (et qu’on ne veut plus entendre)

En tant que véganes, nous sommes nombreux et nombreuses à avoir eu des échanges improbables avec des médecins. Voici une petite compilation des témoignages récoltés dans notre entourage. Val, le foin et les ours Que l’on soit végane ou non, personne ne coupe vraiment à la fameuse visite annuelle chez le médecin, appelée aussi « check-up ». […]

Santé et Bien-Être

Découvrir les bienfaits du curcuma

Le curcuma, qu’est-ce que c’est? Une des plantes médicinales les plus puissantes au monde en regard de ses nombreuses propriétés. Le curcuma est une plante originaire d’Asie, plus spécifiquement de la région d’Inde, Bangladesh, Sri Lanka et de Malaisie. Le rhizome de la plante est une tige qui pousse sous-terre, en général horizontalement. Son goût […]

Santé et Bien-Être

Les 5 bénéfices d’une alimentation 100% végétale pour les seniors

Les seniors sont souvent, à tort, mis en garde contre une alimentation végane car elle pourrait nuire à leur santé. Et pourtant, si on étudie la littérature scientifique indépendante, on découvre que l’inverse est plutôt la norme! Une alimentation complète 100% végétale est justement la clé pour une santé rayonnante et une énergie durable. Ralentir […]

Nutrition végétale Santé et Bien-Être

On vous propose un Guide des nutriments pour les végétaliens!

Notre contributrice Catherine s’est attelée à la longue tâche de recherche et classification de nutriments essentiels pour une bonne santé, et nous livre un document complet que nous vous proposons en téléchargement plus bas. Je vous propose ici un Guide des nutriments pour les végétaliens issu de mes lectures et recherches dans le domaine de […]

Livres Livres de cuisine Sport

Conseils nutritionnels, sport et petit-déjeuner: deux lectures pour bien commencer l’année

Aujourd’hui on vous parle de deux livres qui nous ont bien plu à la rédac’ et qu’on trouve parfaits pour partir d’un bon pas santé en ce début d’année. L’un est axé 100% sport, performance et récupération, et l’autre 100% petit déjeuner gourmand fait maison – bien plus sains que les produits industriels – avec […]

Nutrition végétale On a testé... Santé et Bien-Être Sport

On a testé… la protéine en poudre ENERHEALTH VEGAN

Une synergie végétale étonnante pour une qualité supérieure de protéine. Le nouveau visage des protéines végétales… on l’espère. En tant que coach/sportif, il m’est arrivé, pendant longtemps, de favoriser le prix d’un complément à sa qualité et à sa traçabilité. Cependant, au fil des mois, j’ai eu l’opportunité de proposer de plus en plus de conférences […]

Nutrition végétale Santé et Bien-Être

10 bonnes raisons de manger végétalien

1. 90% de risque en moins de développer un cancer, de l’hypertension, du cholestérol en trop, des problèmes cardiovasculaires, le diabète et autres problèmes de santé vitriolés Les chercheurs du « China Study », une étude épidémiologique menée conjointement par les Universités d’Oxford et de Cornell et l’Académie Chinoise de Médecine Préventive, auprès des habitants […]

Carnet de voyage vegan Santé et Bien-Être Sport

Manger végane en trek : c’est possible !

Article rédigé et proposé par Sylvain. La nourriture de trek en autonomie est particulière : les moyens de cuisson sont limités (en général une simple poêle et un réchaud à faible autonomie), les ingrédients sont peu variés, doivent pouvoir bien se conserver, et la dépense énergétique du corps est plus élevée que d’habitude, ce qui demande […]

Santé et Bien-Être

Donner un coup de pouce à sa santé …avec des champignons!

Les champignons de Paris, les chanterelles, les morilles sont des classiques dans notre alimentation européenne. Mais avez-vous entendu parler du reishi, du cordyceps, du maitake ou encore du chaga? Ces champignons, très utilisés en Orient, sont encore méconnus dans nos contrées; ce qui est bien dommage, car ceux-ci ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Heureusement, on commence doucement […]

Manger végétalien Sucré

[Recette] Confiture aux graines de chia

La confiture industrielle peut être délicieuse, mais malgré sa teneur importante en fruits, on ne peut pas vraiment la considérer comme un aliment santé. En effet, les confitures industrielles contiennent une quantité importante de sucre blanc raffiné, qui n’a aucun intérêt nutritionnel et dont l’abus est néfaste pour la santé. Les fruits utilisés pour les […]

Manger végétalien Suisse

Saveur et Santé, le traiteur végétalien et santé de Lausanne

Mise à jour août 2018: Saveur et Santé arrête ses activités commerciales et devient une association. Le contenu ci-dessous n’est donc plus à jour. Des produits bio, des légumes de saison frais et locaux, des menus équilibrés et végétaliens: voilà ce que propose le traiteur Saveur et Santé. Rencontre avec Gilles, créateur de cette jeune entreprise. Végétarien […]