Manger végétalien Portraits & Interviews

[Genève] L’alliance insoupçonnée des fromages végétaux et des thés de Chine

En ce tout début d’année, je me suis rendue pleine d’excitation à une dégustation de thés et fromages végétaux à Tea Point, aux Eaux Vives. Et oui, le thé, tout comme le vin, se marie à merveille avec le fromage. Depuis l’extérieur, la vitrine de cette jolie petite boutique, ouverte en mars 2016, donne envie […]

Actus Le reste du monde

Du cuir réalisé à partir de déchets végétaux

Des étudiants hollandais ont abordé le problème du gaspillage alimentaire de manière originale: transformer les déchets végétaux en cuir. Ils se sont littéralement inspirés de la recette du “cuir de fruit” que l’on retrouve souvent en crudivorisme: réduire des fruits en purée, étaler la pâte et la déshydrater. Sauf qu’ici la matière première se compose de fruits jetés au […]

Actus Manger végétalien Suisse

Du fromage végétalien en vente chez Coop (mise à jour novembre 2016)

Note: cet article n’a pas été sponsorisé par la marque; il résulte de notre propre initiative et envie de partage d’expérience. Mise à jour novembre 2016: De nouveaux fromages en tranches végétaliens étoffe l’offre proposée par les supermarchés Coop. Coop a annoncé aujourd’hui la vente dans ses supermarchés du fromage végane Wilmersburger. Si les consommateurs […]

Lifestyle Manger végétalien Portraits & Interviews

[Portrait] Loetitia Cuisine

Lausanne, midi, dans un café du centre-ville. Autour d’une salade créative, Loetitia, jeune française établie en Suisse, nous parle de sa découverte de la cuisine végétalienne. Pour Loetitia, la cuisine, c’est une passion depuis toute petite, en autodidacte. C’est par totale curiosité qu’elle tombe un jour sur le site VégéBon, et se décide à tester une recette […]