Mode

Un nouveau textile végane à base de raisins révolutionne le marché du cuir

Il n’y a vraiment plus d’excuses pour continuer à produire du cuir animal, cruel et polluant: les innovations de l’industrie textile ouvrent une nouvelle ère avec de nombreuses alternatives végétales. On peut par exemple parler de Vegea, entreprise italienne créée en 2016, qui recycle les résidus de production de vin. Le cuir ainsi obtenu est […]

Actus Le reste du monde Manger végétalien

Europe: les glaces végétaliennes ont la cote

Le goût pour les glaces semble évoluer chez le consommateur européen, qui se détournerait de plus en plus des produits laitiers congelés. La bonne nouvelle: les alternatives végétales séduisent de plus en plus! C’est une étude menée par le groupe anglais Mintel sur le marché mondial des glaces, qui nous révèle ces tendances. Au cœur […]

Manger végétalien Portraits & Interviews

[Genève] L’alliance insoupçonnée des fromages végétaux et des thés de Chine

En ce tout début d’année, je me suis rendue pleine d’excitation à une dégustation de thés et fromages végétaux à Tea Point, aux Eaux Vives. Et oui, le thé, tout comme le vin, se marie à merveille avec le fromage. Depuis l’extérieur, la vitrine de cette jolie petite boutique, ouverte en mars 2016, donne envie […]

Lifestyle Mode

Après le Piñatex: le Muskin, nouveau cuir vegan à base de champignons

Une nouvelle alternative au cuir arrive sur le marché: après le cuir de fruits, le cuir de pelures d’ananas, voici le cuir de champignons! Une bonne nouvelle pour le monde de la mode éthique! Le Muskin Appelé “muskin” (contraction de mushroom et skin), ce matériau est obtenu  grâce au chapeau du champignon Phellinus ellipsoideus et ressemble […]

Actus Le reste du monde

Le lait de pois jaunes, la nouveauté végane du moment!

L’entreprise Ripple débarque aux USA avec son lait de pois jaunes et fait le buzz. Lait de coco, d’amandes, de quinoa, de soja, d’amandes, de noisettes, de riz… le choix de boissons végétales ne cessent de s’étendre. On peut désormais ajouter à la famille des laits végétaux le lait de pois jaunes. Ce lait de […]

Cause animale

Pourquoi préférer le lait végétal au lait animal?

Article rédigé par Ena, publié originellement sur Les Elans d’Ena Voilà maintenant presque trois ans que je n’ai pas bu une goutte de lait animal, quel qu’il soit. Si je suis devenue végétalienne pour des raisons éthiques, j’ai pu apprécier les bienfaits de l’arrêt du lait de vache et des yaourts (dont j’en faisais une grande […]

Manger végétalien Sucré

[Recette] Boules d’énergie aux noix de pecan et cranberries

Chers amis voilà un petit moment que je veux partager cette recette avec vous et je trouve enfin le temps de le faire. L’hiver continue sa progression sans vraiment devenir mordant pour autant. Je ne sais pas chez vous mais par chez moi le manque de soleil commence malgré tout à se faire sentir. Pour […]

Actus Le reste du monde

Du cuir réalisé à partir de déchets végétaux

Des étudiants hollandais ont abordé le problème du gaspillage alimentaire de manière originale: transformer les déchets végétaux en cuir. Ils se sont littéralement inspirés de la recette du “cuir de fruit” que l’on retrouve souvent en crudivorisme: réduire des fruits en purée, étaler la pâte et la déshydrater. Sauf qu’ici la matière première se compose de fruits jetés au […]