Manger végétalien Restaurants / Take Away

Le soja à toutes les sauces au Restaurant du Jorat

«Le lait, de soja, ou …?» C’est cette interrogation hésitante que j’entends en entrant dans les cuisines du Restaurant du Jorat hier soir, à l’occasion d’un repas proposé par Swissoja. La question me fait sourire, on sent que ce n’est pas un menu habituel qui sera concocté ce soir-là! En effet, c’est une soirée « spécial soja » qui se prépare. […]

Lifestyle Manger végétalien Portraits & Interviews

The Veggie Side, atelier de cuisine végétale à Genève

Rencontre avec Vicca de l’atelier culinaire « The Veggie Side » qui propose à Genève des cours de cuisine végétalienne. Hello Vicca! Commençons par le début. Depuis combien de temps es-tu vg? Mon aventure végétale a débuté il y a 6 ans, suite à un check-up révélant une intolérance au lactose et un état inflammatoire généralisé. Mon – […]