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TED Talk: l’ingénieur Andras Forgacs « Cuir et viande sans tuer d’animaux »

En 2050, il faudra 100 milliards d’animaux terrestres pour fournir de la viande, des produits laitiers, des œufs et du cuir à la population mondiale. Le maintien de ce troupeau paie un lourd tribut, potentiellement insoutenable, à la planète.

ted-cuir-sans-animauxDécouvrez le TED Talk (conférence vidéo) de l’ingénieur Andras Forgacs: Cuir et viande sans tuer d’animaux.

Cet entrepreneur en ingénierie tissulaire est le co-fondateur et PDG de Modern Meadow, une société de développement de nouveaux biomatériaux. Il s’agit notamment de viande cultivée in-vitro et  de cuir produit sans abbatage d’animaux. Cette approche implique tout de même le prélèvement de cellules d’approvisionnement provenant d’animaux vivants (à voir si dans le futur on peut s’en passer). Celles-ci sont ensuite mutlipliées par milliers et assemblées en viande ou en cuir. Les produits sont, pour l’instant, au stade de prototype.

Voir la conférence (anglais):
Sous-titres français disponibles sur la page officielle de cette conférence, dans les options de la vidéo.

 

Voyez-vous un avenir à cette technologie? Que pensez-vous de la viande et du cuir de synthèse?

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